第10章:牛肉板面-《满级厨神在八十年代颠大勺》


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    如今许喃来了,这摆摊的日子仿佛就有意思多了。

    隔壁大爷见许喃在黑板上一字一顿的写着:“牛肉板面”四个大字。

    一惊一乍的大喊了句:“你不卖麻辣烫了?”

    隔壁大爷指着小黑板,一脸的痛心疾首,这女娃哪里都好,就是不大会做生意啊。

    这昨天卖麻辣烫卖的多好啊,今天还有这么多人过来问,妥妥的回头客啊!

    结果她不卖了!

    突然改成卖牛肉板面,这原本的客源都流失了,一切还得从头再来。

    许喃本来还觉得没啥,但一听老大爷的惊呼声,心想,要不是食材不够你以为我不想卖麻辣烫吗?

    省时省力还方便,还不是那个该死的坑人的系统搞的鬼!

    许喃强忍着心痛,表面却风平浪静的和老大爷说:“老卖一样没有挑战性,不如搞点新鲜的。”

    老大爷恍然大悟:“你们年轻人就喜欢挑战极限。”

    说完许喃将案板放到了桌子上,拿出擀面杖开始擀面条。

    面在来的路上已经醒好了,许喃在案板上面撒了一些玉米面防粘,又将盆里的面团拿出来在案板上揉了几下,准备擀面条。

    隔壁大爷像个好奇宝宝似的,见许喃竟然往案板上撒了一大把的玉米面,觉得稀奇。

    可别看他不会做饭,但是他没吃过猪肉还没看过猪跑吗。

    这平时他老伴擀面条都是用的白面,向许喃这个做法,还是头一回见,这玉米面是管啥的?

    便问:“为什么要在案板上撒玉米面啊?”

    许喃听到头也没抬:“防粘啊,放了玉米面一会儿面条就不会粘到一起了。”

    隔壁大娘听了直赞,这小姑娘是真聪明啊,以后她擀面条也这么试试。

    许喃先将面团压平,然后用擀面杖在上面慢慢的擀压,不一会儿一张厚度均匀的薄片便擀好了。

    许喃将擀好的薄片折叠起来,又撒了一把玉米面在上面,防止切面条的时候面条会粘在一起。

    许喃拿起菜刀开始切面条,她将薄片切成了宽度大约一厘米左右的宽面。

    然后拧开燃气灶,开始煮面,水沸后面条下锅,又向锅中扔了一些蔬菜进去。

    五分钟后许喃将煮好的面条捞出来,盛到了不锈钢盆中,打开保温桶,从里面捞出几块牛肉来放进盆中,又将卤好的鸡蛋和火腿肠每样分别放了两个。

    最后又盛了一勺汤浇上,一碗热气腾腾的板面出锅了。
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